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   腊肉里面含有碳水化合物，蛋白质，脂肪，五花肉切成块状，再加一些香料腌制风干制作而成，能够让食物消化速度变得更快，达到祛寒以及开胃效果，年纪大的人有十二指肠溃疡的人最好不要吃，火腿可以达到健脾开胃效果，在发酵过程当中产生的营养物质可以被身体更好利用，可以把火腿煲成汤来喝，吃火腿可以预防贫血，它里面含有血红素以及半胱氨酸，让气血更加充足，里面的铁元素含量丰富，可以让血红蛋白合成更好，也可以让身体体征更加正常，吃火腿可以保护视力，它里面的维生素a含量丰富，可以让牙齿，骨骼，皮肤，头发发育更好，吃一些火腿可以让身体发育得到促进，它里面的氨基酸种类非常多，和人体需求非常接近，适当的吃一些火腿可以让骨骼变得更加强壮，因为它里面的微量元素非常丰富，磷元素钙质就是骨骼非常需要的营养物质，预防佝偻疾病出现，让骨骼更加好，火腿里面含有盐酸，维生素e，维生素c，胆固醇，脂肪，膳食纤维以及优质蛋白质，经过发酵以后营养价值还是比较容易为身体吸收利用的，恩施腊肉火腿里面的铁元素也非常丰富，对于有缺铁性贫血问题的人来说，可以适当的吃一些，吃一些火腿可以让胆固醇运转速度更快，能够让身体抵抗疾病能力变得更强。